میکروفید

میکروفید (پودر قابل استفاده در کیک گرده برای افزایش درصد پروتئین) آنالیز پروتیین ۵۰٪ مقدار مورد استفاده: ۲۰۰ گرم میکروفید در هر کیلو کیک جانشین گرده استفاده شود. ۵۰ گرم میکروفید درهر لیتر شربت حل شود و به صورت پاششی روی قاب ها ریخته شود( ۱۰ سیسی هر قاب) شربت حاوی میکروفید در ظرف شربت خوری ریخته نشود. تهیه کیک گرده: برای تهیه هر ۱۰ کیلو کیک حاوی ۱۰ درصد میکروفید،یک کیلو میکروفید با ۷ کیلو پودر شکر کاملا مخلوط شود و یک لیوان عرق نعنا با آویشن اضافه کنید،سپس عسل گرم شده به تدریج اضافه شود و با ورز دادن به شکل خمیر در آورید. عسل